2018年胖记烤肉正式局面。2019年，第一家胖记烤肉正式局面，定位为“汉派烤肉”，承继了传统汉派烤肉之长,吸收了东北烤肉、内蒙烤肉、日韩烤肉等长处，将烤肉的鲜香辣度做归纳改善，立异配比结构，成为交融了今世饮食文化的“新中式烤肉”。
胖记烤肉隶属于武汉玺诺匠心餐饮办理有限公司。企业成立于2019年，致力于向消费的人供给休闲餐饮连锁品牌的服务办理。旗下先后开展了二胖烧烤和胖记汉派烤肉、胖祝贺糟粕醋等连锁餐饮品牌。胖记烤肉凭仗立异的产品定位和结壮的品牌运营理念，短短5年在武汉市内开展到18家店，全国24家门店，成为国内汉派烤肉头部品牌。
在据守中式烤肉的一起，结合标准化的运营形式，产品结构和专业的供应链系统，具有强壮的客群根底，让顾客吃好每一顿烤肉，未来旨在成为具有广泛辐射力和带动年青主力花钱的那群人的生机餐饮头部品牌。
滋味为魂，立异为根，品牌全面晋级，更垂青门客沉溺式的用餐环境，食材全面晋级，菜品摆盘、出品，详尽服务，持续稳坐烤肉界性价比之王的美誉。
胖记从始至终坚持心宽体胖的心态，诚信干事的原则，具有一支数十年以上深耕烤肉赛道的专业团队，从食材来历，到产品出品，再到体会服务和营销推行等，各细节把控均能做专业、专注、专注，不断为品牌供给价值增值，一起胖记全面敞开汉派烤肉加盟，供给全系统支撑，可仿制性、去厨师化、受广泛性，让品牌同伴更省时、省力、省心，吸纳想创业与情投意合之人，一起迈向双赢。
下一个5年方案，公司旗下一切品牌都将秉承初心，持续扎根武汉，布局全国，让汉派烤肉领导者走出去，把好的饮食文化吸收进来，让每一位门客有更多的挑选、更舒适的用餐环境，更优质的使用者实在的体会，把匠心出品作为企业文化传承。
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