9月16日，第八届中国国际食物餐饮饱览会上，一台机器被逛展大众重重围住。

  烤架上的肉串正“滋滋”冒油，周围无人操作，烤焦了怎么办？不到半分钟，只见机械臂举起烤架主动翻面，刷油、撒料也全程靠机器自己操作，趁热打铁。

  记者了解到，这是主动化烧烤机，只需将烤制的食材放上去，设置好程序，机器便能主动完结烧烤。

  “传统烧烤十分检测烧烤师傅的手工，并且出品不可控。”湖南厨喜欢科技有限公司大客户司理张梦达和记者说，主动化烧烤机可严控配料和火候，确保每串烧烤滋味共同，一起可极大节约人力本钱。

  一台机器可一起烤制150串左右，无需大厨，“小白”也可一人操控4至5台机器，为门客供给满足的口感。

  只能烤小串吗？记者看到，程序内预设了茄子、鲫鱼等多种常见的烧烤食材选项，使用者可根据需求自行挑选。若是没有程序预设好的食材，也可手动调理火候，增加新的食材烤制形式。