“每天下午四五点就开端排长队，一晚上要翻好几回台，简直天天忙到清晨一两点钟睡觉。”4月20日，山东淄博一位烧烤师傅和记者说，自3月以来，淄博烧烤继续走红。顾客蜂拥而至、订单量暴升，也使烧烤师等成为当地的紧缺工种。记者在烧烤店集合的淄博市张店区实地造访发现，一些被网友追捧的“网红”店，开出月薪过万的价格吸引烧烤师傅，但仍招不到适宜的人。
从3月初开端，不少淄博的烧烤店便频频经过朋友圈发布招工信息，包含烧烤工、服务员、穿肉工、小时工等各个工种。“最近客流量忽然很大，咱们现在急缺娴熟的穿肉工、切肉工，烧烤师傅更是一员难求。”梦三关烧烤店老板说。
还有烧烤店老板称，之前月薪8000元就能雇到一位技能还不错的烧烤师傅，但现在月薪1万元只能招到技能一般的师傅，乃至还招不到人。
某招聘渠道的多个方面数据显现，淄博几十家烧烤店发布了招聘烧烤师傅的公告，月薪5000元~11000元，不少都打出了急聘的标识，要求娴熟工、能快速适应工作内容等。此外，烧烤店服务员、学徒、烧烤店兼职等也在急招岗位之列。不少店东直言，“假如求职者对薪水不满意或有其他要求，能够视工作经验和技能水平再面谈。”
东铭烧烤店服务员小张是一名乡村身世的大学生，近段时刻，他会趁双休日在烧烤店做兼职。“周末是烧烤店最忙的时分，做这份兼功能赚点生活费减轻家里担负。”小张说，他的日结薪水有270元左右。
淄博当地一处烧烤训练组织处的工作人员称，近来有多家烧烤店来训练组织招聘学员，开出的薪资比之前有所提高，“穿串等根底工的月薪都能到达5000元”。
“十分缺人，烧烤师傅不行。尽管新招了一些服务人员，但也招待不了这么多客人。每一根烤串的时刻都是固定的，烤多久、烤到几老练，都是有考究的。”人气火爆的淄博烧烤店“牧羊村”总店店长杨本新和记者说，现在该店的日销量达2万~3万串，“现在一个人要承当曾经两个人的工作量，由于太辛苦，咱们烧烤师傅的薪水比曾经上调了2000多元。”
为了缓解烧烤餐饮组织的缺工压力，淄博市公共工作和人才服务中心日前面向全市展开“就”在淄博烧烤零工季招聘岗位需求搜集活动。该活动以零工岗位需求为主，同步搜集全日制用工岗位，搜集目标为淄博市行政区域内各烧烤餐饮组织。淄博经济开发区展开了首场“鲁菜师傅”——淄博烧烤师训练，首期训练班有42名学员，训练全程免费。
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