夏季也是烧烤生意的旺季，受此影响，烧烤食材销量大增，价格也开始水涨船高。记者正常采访了解到，烧烤相关食材中鸡翅、马步鱼等都有不同幅度的涨价，而涨价最明显的食材是牛心管，进货价从每斤近25元涨到了50元。
大众网枣庄5月28日讯（记者 孙姝华）夏季也是烧烤生意的旺季，受此影响，烧烤食材销量大增，价格也开始水涨船高。记者正常采访了解到，烧烤相关食材中鸡翅、马步鱼等都有不同幅度的涨价，而涨价最明显的食材是牛心管，进货价从每斤近25元涨到了50元。
据了解，每年到了烧烤旺季，由于烧烤食材需求量的增加，部分食材的价格也会出现了小幅的上涨。记者在新华市场内一烧烤食材批发店内看到，鸡翅、马步鱼、鱿鱼、翅中等烧烤食材一应俱全，“大概从一个月前，像翅中、马步鱼等食材的进货价就开始慢慢上涨，随着烧烤的持续升温，估计价格持续上涨还将继续。”新华市场一烧烤食材批发店的老板说。
采访过程中记者通过调查了解到，食材专营店对烧烤经营者们多是以整包售卖为主。例如，袋装的翅中，前段时间的价格在32元左右，现在则涨到了38元。散装翅中的价格也出现了小幅的上浮，平均每箱的价格持续上涨约20元左右。不仅如此，马步鱼的价格较春节期间也上涨了不少，每箱马步鱼的价格持续上涨了200元左右，平均每斤的上涨约6至7元。
而说到涨价最明显的，非牛心管莫属，采访过程中，记者通过调查了解到，几乎所有烧烤食材专营店的老板都在抱怨说今年牛心管的价格涨价很厉害。
据龙头市场一家烧烤食材专营店的老板说，去年牛心管的价格每斤还在25元之下，今年就涨到了近50元。“昨天打电线，今天再打电线了。不仅如此，就算这样的价格现在还拿不到货，每天都有烧烤大排档经营者来店里嚷着要牛心管，我们也没有，只能让他们回去。”该专营店的老板说。除了所了解到的部分涨价的食材外，像鱼丸、肉丸以及烤肠等半成品的价格并没再次出现价格持续上涨的情况。
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