提到海鲜你第一个想到的是哪个国家呢？恐怕我们的答案一致都是日本了，日本自古以来便是个海鲜大国，日本厨师也是有了好久的照料海鲜的经历，他们的厨艺天然没的说。可是海鲜也不只是日本有吧，比方欧洲也有闻名的渔场，海鲜天然是少不了，为啥老外就偏心日本海鲜呢？
要想了解这一个问题的答案，就得去日本当地的照料店去看看，否则怎样知道日本海鲜咋这么有魅力呢？大阪可以说是日本的美食之都了，这儿无论是小吃仍是照料都是很丰厚的当地，而海鲜照料天然也是少不了的。不过在日本吃海鲜和其他当地不相同，比方国内你得点菜才能吃。
其实老外大部分也是这样，无论是想吃生蚝仍是帝王蟹你拿着菜单告知服务员，服务员才会告知后厨给你照料。可是在日本就不相同了，这儿的厨师都在门口一边照料一边等着顾客来，厨师的面前摆着各式各样的海鲜，从帝王蟹的蟹腿到生蚝，哪怕是扇贝也都有。
你想吃什么直接拿就可以，然后厨师会问你需求怎样照料，是需求做成烧烤仍是刺身人家都会满意你的要求。不过大阪的海鲜仍是烧烤比较有名气，就拿扇贝来说吧，人家的一个扇贝个头和盘子相同大，里边的肉尽管不多吧，可是厨师相同能给你照料得非常好。
扇贝里边的肉并不是都可以吃的，所今后厨拿到扇贝今后会先进行整理洗刷，然后把一切的肉都拿出来，把一些能吃的切出来，放在扇贝的壳里，里边还会加上各种调料。只要把这个壳放在烤架上面烤就行，香味也是一会儿就迸发出来了。也难怪老外这么喜欢吃，如果是你你也舍不得走了吧？