美食许多时分都是在不经意间就会出现，许多没见过的小吃，当你品味过今后，就会发现它便是你要找的美食，而在咱们小区邻近，就有这样一种美食。在咱们小区邻近，常常会有一个大姐推着三轮车，卖一种十分有特征的美食，十块钱一份，每天生意火爆，排队都难买到，大姐一天就能赚好几百！

  第一眼看到，还以为是咱们平常吃的杂粮饼，走近一看才发现彻底不是。据大姐介绍，这是一种云南特有的美食，叫做饵块，制造的进程是用大米泡水蒸熟后，用捣臼捣成做出米糕，然后做成饼状。每逢门客购买，大姐就会将做好的饵块放在碳火上烤一下，待到外表出现焦黄，即可取下，刷上特制的酱汁和调味品，最终裹上一根油条，就好了。

  饵块好吃的的重点是选料，大米一定要挑选颗粒丰满，色泽杰出的。充沛泡发煮熟后，一定要捣成次数，确保做出的饵块软糯有嚼劲，而烤制的火候一定要确保好，使烤出的饵块外酥里糯，搭配上特制的酱汁和油条，口感马上就有层次感了。

  大姐自己便是云南人，和老公一同过来打工，老公平常在厂里上班，而她就在小区邻近摆摊卖烤饵块。大姐介绍，许多人第一次看到饵块，感觉特别有新鲜感，就抱着试试看的心态买了一份，吃过今后，发现的确很好吃，渐渐的都成了老顾客。所以每次她推着三轮车出摊，就会有许多老顾客现已排队等候了，一天能卖好一两百个，算下来一天的收入也有好几百。