9月27日，淄博市商务局回复称，市商务局将继续履行好牵头责任，对提振消费联席会议机制来优化完善，保证常态化运转，并在促进“淄博烧烤”后续健康展开基础上，假势流量盈利进一步提振消费。
前述网友剖析称：淄博烧烤爆火转冷并非淄博烧烤独有的现象。其实，许多旅行景点都曾呈现过相似的状况。这种现象本质上仍是顾客寻求性价比的体现，是因为旅行消费边沿功效锐减和旅行消费本钱过高导致的。许多顾客去旅行的原因是为了寻求别致，而一旦游往后，其别致性下降，去淄博吃烧烤的功效变为烧烤自身了，即边沿功效锐减。而当只是吃烧烤的功效比不上游客为之所付出的本钱时，游客则不会再次去淄博吃烧烤。
其次，游客去淄博吃烧烤的本钱过高，主要是因为旅行这种产品的产销同地性(即产品消费地和出产地在空间共同)所导致的附加本钱过高导致的，附加本钱最重要的包括时刻、交通、住宿等方面的本钱。即游客去淄博要花必定的时刻(有些潜在顾客或许有钱无闲)，付出较高的交通费用，甚至于住宿费用。
再次，烧烤作为一种活动，其相似于麦当劳、肯德基、海底捞相同具有较强的可仿制性。
这名网友提出，淄博可以将“淄博烧烤”店开到消费的人家邻近，使得全国(具有潜在消费才能的)顾客仅需求像淄博公民相同，付出吃烧烤的费用，就可以享受淄博烧烤。这样一来，不只本来去过淄博的游客或许有复购志愿，还或许激起那些本来受制于附加消费(时刻、本钱等)束缚，又有必定吃“淄博烧烤”志愿的潜在顾客的消费。
淄博烧烤还可以终究靠门店展现保持品牌热度。一起，淄博烧烤连锁店可经过质料淄博化，供给经济的在地性，例如出售淄博产的啤酒、饮料。并使用淄博烧烤品牌延伸和扩展工业链，注册系列“淄博”商标，将淄博产品卖出去。
淄博市商务局27日在答复中介绍，3月初淄博烧烤火爆出圈，为了能将“流量”变成“留量”，市商务局牵头建立了联席会议准则，建立作业室和10个作业专班并会集作业，各区县也建立了相应作业机制，在提振消费全范畴各环节有力保证了“淄博烧烤”健康展开和提振消费作业实效。下一步，市商务局将继续履行好牵头责任，对提振消费联席会议机制来优化完善，保证常态化运转，并在促进“淄博烧烤”后续健康展开基础上，假势流量盈利进一步提振消费：
一是倡议运营业户加强自律，继续推行烧烤店“一店一码”准则，进步淄博烧烤全体质量水平；二是推进“淄博烧烤”团体商标注册，以市场化手法进步“淄博烧烤”品牌价值；三是打造消费新场景、展开消费新业态，大力发掘复兴“淄博老字号”，发挥周村老字号集聚区优势。全力展开会议经济，年内策划安排举行我国(淄博)秋季轿车博览会等30场以上层次高、引领性强的高端展会。策划举行后备箱集市、露营经济等，继续打造沉溺式、体验式消费场景。做大做强电商直播，挑选部分优质网红，展开“淄博好品”直播带货，进步“淄博制作”知名度和影响力。
答复还称，淄博将擦亮“鲁菜发源地”品牌，推进烧烤与经典鲁菜、预制菜深度链接、流量同享，杰出本地特征和原产地标识，规划集烤炉、小饼、酱料、串签等于一体的“烧烤包”产品，活泼拓展出售运营途径，经过“一站式”烧烤购物进步“淄博烧烤”影响力，构建烧烤预制菜工业赛道优势。
依据淄博市商务局早前计算，与淄博烧烤出圈之前比较，淄博在营烧烤店由1122家增加至2243家；小饼出产厂商由4家增加到66家；禽畜肉食品批发店由213家增加至316家。
跟着来淄人员的继续增多，而且趋于稳定，淄博市消费市场体现活泼，一季度全市社会消费品零售总额完结313.6亿元，同比增加8.3%，高于全省均匀增速2.7个百分点，列全省第5位。从上报状况看，1-5月限上零售、住宿、餐饮业出售额(营业额)同比别离增加13.4%、39.3%、26.5%。1-5月限上社零额完结185.7亿元(上报数)，同比增加13.4%，据省厅反应列全省第3位。(汹涌新闻记者 钟煜豪)
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