最近，网络上总有人说淄博烧烤“凉了”，根据有三：一是客流量下降，二是一些烧烤店开端转让门面，三是网络查找热度大不如前。
与其说“凉”，不如说是回归常态。眼下，淄博烧烤尽管“降温”，但不等于没有热度。烧烤店老板反映，现在的客流量虽不及四五月顶峰时期，但相较“火”起来前仍是多了许多；酒店、民宿预定量虽有所下滑，但不久前端午假日的预定状况仍较为可观。可见，烧烤的热度还在温暖着这座城市很多的经营者。
淄博烧烤的蹿红招引了很多入局者。多个方面数据显现，自3月1日至6月18日，淄博烧烤相关企业剧增694家，其中有餐饮界的内行，也不乏闻流量而动的新手。在商场浪潮的洗礼下，有口味、服务从始至终保持高水准，仍然客流不息的店肆；也有缺少安稳客源和杰出口碑支撑，只能转让门面的出局者。
淄博烧烤成为现象级“全民盛宴”，是游客自发推介、政府敏捷反响、市民自动保护等要素一起效果的成果，网络流量的助力也不容忽视。
互联网制作热门的速度往往很快，线上“山呼海啸”般的流量转化为线下短时间集聚的客流，检测的是城市供应完善的商业招待环境和高质量公共服务的才能。一旦承载不了游客的等待，赞许的声响就可能转化成诉苦，这是一切网红城市都需求面临的考题。此外，互联网流量经济具有更新换代快、生命周期短等特色。不止淄博，其他网红城市的热度也难以从始至终保持在巅峰状态，“你方唱罢我上台”的更迭在互联网空间层出不穷。当流量落潮，怎么培养可继续开展的新动能，是网红城市的另一道考题。单一的烧烤或许不足以满意游客差异化、多元化休闲旅行的体会需求，深化发掘旅行资源，丰厚旅行服务产品供应，用文化为旅行注入魂灵，这些视点都大有文章可做。
一场全民烧烤让更多人认识了淄博，杰出的消费环境、优质的公共服务等令其声名远播。对这座新晋网红城市来说，人们的继续重视便是淄博久远开展的最宝贵财富。