当下餐饮加盟十分火热，很多新入门餐饮行业的创业者大多会选择一个喝的餐饮项目加盟，能获得更多的扶持以减少创业风险。
目前餐饮市场十分活跃，餐饮加盟品牌非常多，如何明智的选择加盟项目呢？首先学会鉴别，首先可以在网络上搜索有关信息，资料来源可以来自各种浏览器搜索上，也可以来自很多自媒体公众号文章以及平台上。但是了解信息之后，要切实去门店了解，不应该仅仅凭借网络上的信息就坐下定论，无论有多心动，都需要冷静做考量。
选择是一个合适的，不是贵的，也不是便宜的。当然通过你自己所有的资金，去调整开店的投入是合理的，但是如果只是因为投资所需成本来决定开什么店，那一定是欠缺妥当的。当然一味最求好价位的项目，也并不全是最好的。我们最终选择餐饮加盟项目，是要考虑的，首先要考虑门店所在区域的市场需求，再好的产品也需要有需求。
除了项目本身，每一个项目带来的政策也不同，所以看好一个品牌的同时，应该了解除了项目本身带来的优势，还能得到什么。譬如，是否有免费的培训？是否在开店的全过程都有指导。新品上新速度是不是够快。
根据当地的消费选择品牌，每个地方都有文化以及饮食上的差异，也有消费观念以及消费水平上的差异。观察什么样的食物能收到消费者的喜爱，什么样的食物有足够的消费市场。
虽然说餐饮行业是一个十分有挖掘潜力的行业，有无尽的财富，餐饮加盟行业也是活力十足。但是在选择开一个餐饮品牌加盟店的时候，除了选择好餐饮加盟项目以外，还有别的几点也需要注意。
根据不同的项目选不一样的位置，比如烧烤等，开设在小区附近，或者夜市、烧烤一条街，会较为贴切，就不适合开在商场，因为商场有固定的营业时间，而烧烤类的主要客流高峰在晚上商场即将关门的时间段，因此就不是合适的地段。
虽然加盟一个餐饮品牌不需要像自己开一家餐饮门店那么复杂，但是个人需要做有必要了解的事情必须在开业直接了解还可以学以致用。
加盟就像是别人为自己铺好了路，但是如何日常经营这条路还要自己去走。比如虽然加盟有提供装修的设计图以及会有门店装修指导，但是，你也要去考量怎么样的装修工人搭配以及怎样的材料比较能达到性价比最优。比如，事先考虑好，门店需要有多少的员工能支撑起整个门店的日常经营，每天大概需要进多少原材料最合适。
了解当地人，解当地人的消费水平，消费者偏好，还能获取他们的信息了解的渠道。那么在投放广告或者做产品宣传的时候，可以有重点的投放，牢牢抓住消费者偏好。在这个了解的过程中，也可以跟当地人建立好关系，使门店开未开业的时候就已经集聚足够的人气。