山东淄博的烧烤之所以火了，一方面是由于淄博地区的烧烤味道独特，让人过一次瘾就难以忘记，成为口碑传播的对象，吸引更加多的人前来品尝。另一方面，随着社会化媒体的普及，人类能更方便地在网络上讨论和分享美食体验，这进一步促进了淄博烧烤的传播和推广。
除此之外，淄博的烧烤具有价格实惠、种类非常之多、质量好等优点，符合了大众对美食的需求，在市场上得到了更好的发展。同时，淄博周边的旅游资源也提供了更多的机会，让慢慢的变多的游客来到淄博，品尝当地特色美食。
总之，淄博的烧烤得到了市场和消费的人的认可，并因此而获得了商业成功。这一成功背后，是淄博经营者的努力和改进，满足了人们对美食的需求，同时也反映出了中国美食文化的逐步发展和繁荣。
此外，淄博的烧烤也慢慢变得受到年轻消费者的欢迎。相对于传统的餐饮方式，烧烤更为时尚和休闲，适合年轻人的生活方式和消费需求。不少烧烤摊点在装修上也做出了不少努力，营造出更为舒适和有格调的用餐环境，吸引了更多的年轻人。
此外，淄博市场的竞争比较小，对新进入市场的烧烤店也比较宽容。这为一些创业者提供了发展的机会，推动了烧烤行业的逐步发展和创新。
总之，淄博烧烤之所以火爆，是多方因素综合作用的结果。淄博的烧烤业者不停地改进革新和提升服务质量，同时市场和消费的人对美食的需求也推动了淄博烧烤的发展。这一成功也为别的地方的美食公司可以提供了经验借鉴和借鉴参考。